红豆吐司是一种美味的烘焙食品,下面是使用厨师机制作红豆吐司的步骤:
1. 准备材料:高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、红豆沙。
2. 将厨师机的搅拌桨安装好,将高筋面粉、奶粉、细砂糖和盐倒入搅拌盆中,用刮刀搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和牛奶混合后倒入搅拌盆中,用刮刀搅拌均匀。
4. 将黄油融化后倒入搅拌盆中,用刮刀搅拌均匀。
5. 将红豆沙搓成小球状,然后放入搅拌盆中,用刮刀搅拌均匀。
6. 将混合好的面团倒入烤盘中,用刮刀将表面刮平。
7. 放入预热好的烤箱中,以180度烤约30分钟,直到表面金黄色。
8. 取出烤好的红豆吐司,晾凉后切片即可享用。
注意:具体烘焙时间可能因烤箱型号和红豆吐司厚度而有所不同,请根据实际情况调整烘焙时间。
红豆吐司厨师机的做法 扩展
用料
白燕面包粉 250克
鸡蛋液 50克
糖 20克
酵母 3克
奶粉 20克
盐 2g克
水 115克
黄油 10克
步骤 1
除黄油外,所有材料混合揉成面团后,最后加入黄油(后油法)。揉出手套膜,我是面包机和面,大概用了40mim。
步骤 2
分成3个均匀的剂子,每一个都擀成长舌状,撒上蜜豆卷起来放入模具中。(450g吐司盒)
步骤 3
采用一次发酵。将模具移入烤箱发酵,南方的冬天可以在旁边放一杯热水,增加湿度和温度。
步骤 4
发酵至八分满,将烤箱预热180°C 10min。放入烤箱180°C烤40min
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