1、准备拉面。可以自己去卖面条的地方去买,也可以自己在家做,分量要看几个人吃的了,把握好量就行。
2、备菜。生菜和小香葱,生菜的话,一小颗就够了,其他的青菜,也是几颗就可以了,菜主要做点缀,不需要太多,小香葱适量,切成小段。
3、熬汤。面好不好吃,关键是看汤怎么样,清汤寡水,用白开水煮的面肯定不好吃,你可以选择骨头汤,或者去超市买高汤料,倒入锅中,烧开,将味道完全煮出来。
4、下拉面。汤熬好了,就把面条下进去,面条不要煮的时间太久,太久面条就失去了嚼劲。
5、青菜。等面条滚起来,就可以把备好的青菜入锅,放一些家常调料,尝尝味道,现在甜了咸了要及时采取措施,例如放盐或者加水。
6、出锅。等调料都入味了,就可以撒上小香葱出锅了,一锅香喷喷的拉面就做好啦。
拉面煮法 扩展
/原料
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拉面 (1份)
肉 (适量)
鸡蛋 (适量)
水 适量
葱 适量
把水煮开
1/将适量的水倒入平底锅。把平底锅放在炉子上,用高温把水烧开。
2.撕开你的拉面自带的调味料包。把里面的东西倒入沸水中,搅拌一下。
3.这确保粉末完全溶解,水足够热,以便下一步工作。
加入面条
4.用筷子或木勺轻轻地压在面条上,使它们沉入水中。你可能得把它们按住一会儿。不要把面条弄成两半,也不要把它们搅成两半。
面条煮2分钟左右
5.一旦它们开始裂开,就用筷子或钳子把它们从肉汤中拉出来。你也可以通过过滤器把汤倒进碗里。
冷却面条
6.这将有助于阻止烹饪过程,并防止他们变软和潮湿。
把面条放回汤里
7.此时,您可以添加一些美味的配料,如鸡蛋、肉或蔬菜。然后,拉面就煮完了,开吃吧。
拉面煮法 扩展
一、拉面怎么煮
煮拉面,要好吃,水不能太滚,开水下面,再开时,加入冷水,反复三次,再开水煮一分钟出锅,出锅后,用冷水冲冲,劲道,好吃
拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩
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