以下是简单的红薯炸锅做法:
材料:
1. 红薯
2. 油
步骤:
1.将红薯去皮,用刀切成薄片或者条状。
2.将切好的红薯均匀地放入带有盖子的塑料袋中,然后将一勺油加入袋中,在袋中摇晃,让油均匀附着到红薯上。
3.在锅中倒入油,油加热到180摄氏度左右。
4.把沾有油的红薯放入锅中,炸至表面金黄色即可。
5.用筷子捞出红薯,将多余的油沥干,放入毛巾中擦干即可。
温馨提示:
1.油的温度控制很重要,过高会导致食材过度烤炸,导致不新鲜变质,影响口感。
2.如果在炸红薯的过程中油泡过多,可以撇去多余的油泡。
3.炸制好的红薯可以在表面撒上一些适量的盐或糖,以增加口感的多样性。
红薯炸锅做法 扩展
将洗净的红薯带皮放入空气炸锅的炸篮内,设置温度为200度,时间为30-40分钟,中途每隔10分钟翻动一次,视情况增减时间。最好选用大小一致的红薯,不需要用锡纸包裹1。另外,如果想让红薯更香甜,可以将刚买回来的红薯放在阳台晾晒2~3天,等红薯回糖之后再进行操作
红薯炸锅做法 扩展
红薯炸锅的做法是首先准备好适量的红薯,将其洗净去皮,然后切成薄片,再放入清水中浸泡20分钟以去除淀粉质。
接着在炸锅中倒入适量的油,等油温升至150°C左右时,将切好的红薯片一片片放入,炸至金黄色后捞出放在纸巾上吸去多余的油,再加任何喜欢的调味料即可食用。
因为红薯富含淀粉,浸泡能去除多余的淀粉质,同时也有助于更好地吸收调味料;在油温合适的炸锅中,红薯片能够迅速炸熟,保证口感酥脆。
在食用时还可以添加自己喜欢的佐料,例如胡椒粉、盐巴、五香粉、蒜泥等等,增加风味。
所以,红薯炸锅的做法简单易行,而且味道也很美味。
本文《红薯炸锅做法 空气炸锅炸红薯》希望能帮助到你!