工具/原料
冬瓜 (适量)
虾仁 (适量)
盐 适量
料酒 适量
蛋清 适量
水淀粉 适量
生姜 适量
菜籽油 适量
葱段 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
胡萝卜片 适量
方法/步骤
步骤1
冬瓜去皮,去籽冲洗,切成厚片,虾仁加盐,料酒,蛋清,水淀粉,搅拌腌制。
步骤2
锅烧热加菜籽油,加入生姜爆香,加点葱段,下冬瓜煸炒,加入清水,盖上锅盖烧六七分钟左右。
步骤3
加入虾仁,用大火烧开,加入盐,鸡精,胡椒粉,放胡萝ト片,烧1~2分钟出锅即可。
工具/原料
冬瓜 (适量)
虾仁 (适量)
盐 适量
料酒 适量
蛋清 适量
水淀粉 适量
生姜 适量
菜籽油 适量
葱段 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
胡萝卜片 适量
方法/步骤
步骤1
冬瓜去皮,去籽冲洗,切成厚片,虾仁加盐,料酒,蛋清,水淀粉,搅拌腌制。
步骤2
锅烧热加菜籽油,加入生姜爆香,加点葱段,下冬瓜煸炒,加入清水,盖上锅盖烧六七分钟左右。
步骤3
加入虾仁,用大火烧开,加入盐,鸡精,胡椒粉,放胡萝ト片,烧1~2分钟出锅即可。
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