原料:干咸鱼、茄子、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法:
1、干咸鱼泡八个小时后切块;
2、茄子洗净切滚刀块;
3、葱姜少许切丝;
4、蒜少许切片塞鱼肚子里;
5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里;
6、茄子铺底和塞鱼肚里;
7、准备好后,把锅水烧开,再放入大火蒸5分钟,放葱,淋酱油,淋油,再蒸2分钟。
海鲜干鱼怎么做好吃 扩展
干鱼我喜欢吃蒸的,鱼干泡软后,切姜丝和葱丝放鱼上,咸鱼不用盐,淡干鱼少放点盐和料酒,撒点油,切点五花肉片,拌下,上锅蒸。好吃
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切成小块,放上葱姜料酒盐清蒸好吃
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