食材明细
豆角、猪肉、大蒜、干辣椒、盐、油、酱油、白糖、鸡精。
1、将豆角掐去两头,去筋丝,切长段,洗净控干;猪肉剁成肉末。
2、将蒜剁成蒜蓉,干辣椒切段。
3、锅中放油,至七八成热,倒入豆角不断煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黄色,盛起待用。
4、锅中留底油,倒入干辣椒和蒜蓉,炒香。
5、倒入猪肉末,煸炒。
6、倒入煸好的豆角,与锅内食材一同炒2分钟。
7、淋少许料酒和酱油,加少许白糖、适量盐和味精,翻炒一会即可出
干煸豆丝的家常做法 扩展
干煸豆丝是一道地道的川菜,做法简单易学,以下是家常的做法: 所需材料:
豆丝 100克
姜末 适量
葱花 适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量 步骤:
将豆丝用温水泡软,然后沥干水分备用。
锅中倒入少量油,放入豆丝小火煸炒至表面微微焦黄,取出备用。
再次加热锅中的油,放入姜末和葱花煸炒出香味,然后加入豆丝继续煸炒。
加入料酒、糖、盐、生抽等调味料,继续煸炒,直到豆丝炒至金黄色并均匀上色。
最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。 小贴士:
豆丝煸炒时不要过度炒,以免变得太硬。
煸炒豆丝的锅一定要干净,以免豆丝沾锅。
豆丝中可以加入适量的胡萝卜丝、木耳丝等其他蔬菜一起煸炒,增加口感和营养。
干煸豆丝的家常做法 扩展
1、准备好原材料,豆丝、青菜、香菇、红萝卜、生抽、胡椒粉、油、盐。
2、锅中放入适量的油,下入胡萝卜进去煸炒;
3、煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒;
4、翻炒几下后加入豆丝进去炒;
5、加入适量的生抽翻炒均匀;
6、再加入青菜叶进去翻炒;
7、青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。
本文《干煸豆丝的家常做法 干煸蘑菇的做法》希望能帮助到你!