1。准备好食材,红薯粉
2。肉
3。葱 姜 蒜
4。小菜叶,根据自己喜好吧
5。鸡蛋
6。肉切片,
7。加入红薯粉,和温水调在一起,慢慢加水,调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了
8。
就这样,加盐 花椒粉,鸡精都适量
9。放入切好的葱 姜 蒜末,还有豆瓣!豆瓣不需要太多,一点点就行了!
10。加一个鸡蛋
11。调成这样的,很粘稠的样子,如果加了鸡蛋变得有点清了,可以再加红薯粉的!
12。
水烧开后,放入!跟做肉丸一样,不要做的太大,大了就不容易熟透,跟鸡蛋大小差不多就行了
13。全部都放下去了,刚放下去不要动它,等它差不多定型了再动一下,以免粘锅了
14。放入我最爱吃的菜叶!待菜叶好了的时候就可以出锅了!
15。
盛出来之前看一下盐味是否合适,盛在碗里,放入葱花,喜欢吃辣的,可以滴一点红油,就可以享受了!。
滑肉黄瓜汤最正宗的做法 扩展
1.将瘦肉切成薄片。黄瓜切菱形块。
2.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好;高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。
3.将锅放在火上,加入猪油,烧成四五成热时,把猪肉片一滑,熟透后,捞出沥净油。
4.锅内留底油,把肉片放入锅内,再将黄瓜放入,共同翻炒两下,对入芡汁,兑水至完全将锅淹没,等水开开起后搅匀,出锅即可。
本文《滑肉黄瓜汤最正宗的做法 黄瓜蛋汤的做法》希望能帮助到你!