1.
秋刀鱼治净,在鱼身划出网状刀口,加盐、料酒,淋上蚝油抹开,腌渍半小时。
2.
烤前在秋刀鱼身上抹上蜂蜜,将其置于微波炉内,两面各烤3分钟,然后将盘内多余的汤汁倒掉,再用小火干烤2分钟取出,在旁边摆上萝卜泥、柠檬片。
3.
配以米饭、蒸蛋、汤、蔬菜沙拉、果盘食用即可。
怎样制作烤秋刀鱼定食 扩展
做法
①秋刀鱼洗干净,加盐腌溃;豆芽洗净。
② 秋刀鱼烤熟入盘;鱼丸、腊肉蒸熟入碗; 油锅烧热,将盐、水淀粉、生抽调成味 汁,淋在鱼丸、腊肉上;芦笋、玉米粒、 黄瓜、豆芽焯熟入碟。
③将盛有食物的容 器摆好,撒上熟芝麻即可。
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