【美食名称】:手工面条。
【食材准备】:高筋面粉250克,玉米淀粉30克。
【辅料准备】:胡萝卜、黄瓜各一个,葱花少许,辣椒面一勺,白芝麻10克,蒜末少许,适量的蚝油,盐,鸡精,陈醋即可。
第一步:首先我们准备一个大一点的碗,加入高筋面粉、玉米淀粉、2克盐,均匀搅拌30秒后,用35°的温水和面,搅拌成絮状之后揉捏成面团。
第二步:然后我们在砧板上撒一层面粉,把揉捏好的面团用擀面杖擀成8㎜厚度的薄饼。
手工面条家常做法怎么煮好吃 扩展
先把水烧开,然后放入手工面条,煮到五成熟 捞出来过凉,再把水烧开从新放入面条,煮熟,再煮的过程中放入少许盐,这样煮出来的面比较好吃
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“ 自己做的面条,吃起来也特别不一样味道。 ”
面粉加盐拌匀,加鸡蛋,加水搓成面团。醒15分钟。
把面团擀成薄皮。切好,成面条。
锅里加水浇开,放面条煮熟。捞起,用清水洗一下。
锅里加水烧开,放面条,沸腾后加葱花,盐,味精,油。整好出锅
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