用料
黄瓜 2根
盐 适量
蒜 3瓣
醋 4勺
生抽 2勺
糖 1勺
鸡精 1小勺
小尖椒 1个
油 少许
家常凉拌黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净,用刀面拍一下,拍一下更容易入味。斜刀切成片。放适量盐,搅拌均匀,腌30分钟。
步骤 2
腌制的空档时间,准备调味汁。往小碗里放4勺醋,2勺生抽,3瓣蒜切成末,同样放入小碗中。
步骤 3
碗里继续加入1小勺鸡精
步骤 4
一勺白糖。将所有的调料搅拌均匀。
步骤 5
黄瓜腌制30分钟后出了很多水,将这些水全部倒掉。一定要倒掉,不然后面会稀释掉调味汁的味道。
步骤 6
锅中加入少许油,不用太多。加入一个小干辣椒,辣椒不用切开,做出来就是微辣水平。喜欢辣的,切开放入。不喜欢辣,则不放辣椒。油热后关火,倒入准备好的调味汁。可能会有点溅油,立即放入黄瓜就好了。
步骤 7
立即倒入黄瓜,拌匀,盛出。
步骤 8
完成。
可乐凉拌黄瓜的做法 扩展
食材用料:黄瓜 1根,柠檬 1个,可乐 一听,香菜 2根,盐适量
1,首先将黄瓜洗净,用刀背拍一拍,切段备用
2,黄瓜拍完之后,放入适量盐!这样能使黄瓜脱水,待会腌的时候更容易入味。但是不需要腌制太长的时间,只要腌到黄瓜出水就可以啦,大概5分钟左右就行了。如果腌得太久,黄瓜反而会苦!
3,腌制的黄瓜不用洗,里面多余的盐分我们要留着做底味,接下来我们直接倒可乐,可乐倒到没过黄瓜就可以了,然后泡三五分钟就可以了!
4,再将柠檬的四个面切下来,切片的柠檬用手直接挤,中间的柠檬像拧毛巾一样拧,这样挤柠檬就可以一滴都不浪费哦。
5,放柠檬汁,是为了让黄瓜先吸收可乐的甜味,再吸收柠檬的酸味,这样做出来的凉拌黄瓜吃起来更有层次感!
6,最后我们就可以把黄瓜捞出来,再放一点香菜,这道可乐凉拌黄瓜就做好了!
可乐凉拌黄瓜的做法 扩展
食材,黄瓜2根 ,小米辣适量 ,可乐适量
白醋适量, 白糖适量 ,盐1搓
1/黄瓜洗净,切成片。
2/放入盆中。
3/放点切好的小米辣 ,加一勺白糖。
4/加一勺盐。
5/加白醋。
6/倒入可乐漫过黄瓜,好吃的可乐泡黄瓜做好了。开吃
7.美味又好吃的可乐凉拌黄瓜的做法完成开吃了。
本文《可乐凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜的做法》希望能帮助到你!