用料:小香芹适量、花生米适量、葱适量。盐适量,油适量,味精适量海鲜,酱油适量,葱适量。
做法:1、花生米洗净备用、葱切厚片备用。
2、锅里加水没过花生米1-2厘米,放入大料3-5朵、盐适量,煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡10-20分钟)
3、 小香芹菜洗净后切2厘米段,入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用,
4、 煮泡好的花生米,小香芹菜控净水放在容器里,加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油(或者熟的豆油、色拉油)、花椒油,
5、拌匀后即可装盘食用。
小香芹的家常做法 扩展
用料
小香芹 200克
猪肉 250克
仔姜 80克
青椒 50克
小米辣 4-6个
大蒜 5瓣
花椒 5-10粒
料酒 一汤匙
淀粉 一汤匙
盐 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
酱油 四汤匙
味精 适量
做法步骤
步骤 1
肉切小片,用料酒、盐、淀粉、花椒、胡椒粉粉腌制15分钟-20分钟
步骤 2
热锅放少量油,油热后先下肥肉煸出多于的油,下肉片爆炒。
步骤 3
肉变色后放蒜片、仔姜片、小米辣圈、酱油、白糖快炒30秒。
步骤 4
放香芹、青椒继续翻炒,收汤放味精关火起锅。
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