用料
羊肉 350克
洋葱 半个
鸡蛋 1个
料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
嫩肉粉 3克
辣椒粉 1小勺
孜然粉 1小勺
烧烤蘸料粉 10克。
厨具 宜盾普蒸汽炸锅一台
做法步骤
1、准备好食材。
2、把羊肉清洗干净滤干水分,切成小块放入碗中,洋葱切成丝。
3、把所有食材和调料放入羊肉碗中,打入鸡蛋,搅拌均匀腌制1个小时。准备好竹签,戴好一次性手套,把羊肉块依次一块一块串起来。
4、准备好宜盾普空气炸锅,装上滤油盘和炸篮。把羊肉串一正一反放入炸篮中。
5、盖上锅盖,现在自主炸,温度200℃15分钟。
6、中间可以翻个面。
7、烤到余5分钟时刷一层食用油继续烤即可。
8、取出装盘上桌,吃的时候可以撒上孜然粉和烧烤蘸料。
9、鲜嫩多汁,不腥不膻,香气四溢好吃到停不下来。
蒸汽炸锅 烤羊肉串 扩展
材料:羊腿肉200克,小尖椒20克,姜末、蒜末各10克、味精2克,盐3克,冷鲜汤20克,醋15克,酱油5 克,香油2克。
做法:
1.羊腿肉洗净,入锅中煮熟,切成片;小尖椒用刀剁细。
2.取一净盘,摆入羊肉片呈“一封书”型。
3.剁细尖椒,加入味精、盐、冷鲜汤、姜末、蒜末、醋、酱 油、香油、熟色拉油调匀,淋于羊肉片上即成。
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