黄米年糕的家常做法
做法1:
主料:
黄米面800g
辅料:
红枣适量
蜜豆适量
1.红枣洗干净后,放入水中,煮十分钟,盖上锅盖焖十分钟。
2.黄米面放入盆中,用手拍成占盘一半的形状,上面拍平。
3.在另一边注入差不多等量的开水,用筷子拌匀
4.在用手和匀
5.放入蒸锅蒸20分钟
6.红枣去核备用
7.蒸好的黄米面用手揉成光滑的面团。
8.取一个浅点的大盆,铺一层枣,取一块面拍成圆饼盖在上面
9.再铺一层蜜豆
11.放凉后,从盆中取出
12.分成合适的宽条
13.切成薄点的片
14.鸡蛋打入盘中,加入一勺牛奶拌匀
15.取一片糕片蘸上蛋液
16.放入六成油温中炸至金黄
17.放入盘中,趁热食用
黄米面年糕的制作方法是怎样的 扩展
材料:黄米面200g,红豆50g,红枣50g步骤:
1、黄米面备好,一比一加入开水,和筷子搅匀,放笼屉上大火蒸十分钟。
2、煮好的豆,豆里加入白糖拌匀。
3、红枣提前泡好。
4、取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油。
5、蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀,这个越和得时间久就越粘。
6、黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里,上面铺上一层红枣,另一块黄米面压平铺在上面。
7、放笼屉里大火蒸十五分钟,蒸好之后,倒扣在盘里即可。
黄米面年糕的制作方法是怎样的 扩展
主料:大黄米面600g辅料:、红豆适量、红枣适量1、红豆先泡泡煮开锅。
2、红枣也泡一泡。
3、面粉放到盆中。
4、用温水和成团,然后放1个小时。水不要太多,太多就和不成团了。
5、取二个蛋糕盒,刷上一层薄油,是为了好脱模。
6、然后把面团的一部分,分到二个盒中按平,再把煮了的红豆捞出放在上面。
7、再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。
8、把红枣去核放在每个盒的最上面。
然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸,开锅后,中小火二十分钟。
9、这是蒸好的样子,这样 入盘吃也行。
10、取出来。
11、切成片享用。
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