雪菜炒美贝
1.、食材:美贝(已清洗)、雪菜(已清洗)。
2、将雪菜放在案板上切开。
3、在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的雪菜翻炒一下。
4、接着,下入清洗好的美贝,加适量的料酒。
5、加适量的清水,翻炒翻炒至美贝开口。
6、然后,加适量的盐。
7、调味炒匀,即成。
选购技巧:新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好。不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇物质,使人体内胆固醇下降。而且食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
怎么炒美贝更好吃 扩展
美贝热水下锅烫开壳后,用冷水洗净捞出,葱姜蒜切碎备用
步骤 2
热油下锅爆香葱姜蒜
步骤 3
加入美贝,生抽,少许水,盐,翻炒3分钟。最后起锅前撒上葱花翻炒。
步骤 4
装盘。
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