花生瓜子是属于坚果一类的。坚果基本上可以分成两大类:木本植物果实的坚果及草本植物果实的坚果,前者包括核桃、松子、杏仁、腰果、板栗、开心果及夏威夷豆等;后者则含芝麻、花生、南瓜子、葵花子等。通常,坚果的含水量都很低。除了板栗以外,坚果的脂肪含量都在40%以上,其中核桃更高达 60%以上,因此,一般在营养学的分类上,坚果是被归为“油脂类”。
花生瓜子是坚果类吗 扩展
花生和瓜子同属于坚果一类,坚果类基本上可分为两大类,木本类植物果实的坚果(包括松子,核桃,杏仁,板栗,腰果,开心果等,属于树生植物坚果,)及草木植物果实的坚果(包括花生,芝麻,蔡花子,南瓜子,西瓜子等,属于草本植物坚果),通常坚果类的脂肪含量都很高高,一般归为油脂类
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